“自从3月下旬春茶开采后，我白天采茶，晚上剪辑短视频，时不时还开着抖音直播，非常忙碌，现在100多亩黄茶基地里的茶叶基本卖完了。”12月4日，龙游县罗家乡姜家村的“茶大叔”胡宏伟相告。
胡宏伟(左一)
“因为从小喜欢看奶奶做茶，所以我也成了一名做茶师傅”“龙游黄茶来源于海拔750米的圣堂山上的一株野生古茶树”……面对直播镜头，“茶大叔”换上茶服、挑选茶叶、调试直播工具后开始侃侃而谈，并给大家露了一手炒茶功夫。嫩黄的茶叶随着“茶大叔”手的上下挥舞，不断地在锅中翻腾。
“我和黄茶的故事永远未完待续。”他说。在互联网上介绍家乡的茶叶，讲述自己的“茶经”，最早要追溯到胡宏伟6岁时。那时候，他的奶奶总在家门口炒茶叶。奶奶告诉他，据历史记载，在唐代初期，已有人开始在这里栽培并炒制出具有独特风味的黄色幼芽。在宋代时期，龙游县正式成为一个专门生产和销售黄色幼芽(即现今所称之为“毛尖”)的地方。
胡宏伟炒茶30年，奶奶口中的那一抹嫩黄，是胡宏伟心中挥之不去的记忆。2011年，罗家乡缪家村一村民在当地圣堂山发现一株野生古茶树。不同于寻常的茶树，古茶树上的茶叶颜色金黄、香气浓郁。
经中国农业科学院茶叶研究所专家检测后发现，该种茶叶为高氨基酸含量的黄化绿茶品种，茶多酚含量比普通茶叶低20%至25%，氨基酸含量最高可达10.4%。专家们将其命名为“中黄三号”。
为何不把童年时奶奶说的那个黄茶故事延续下去?胡宏伟眼前一亮。
2017年，胡宏伟成立龙游极黄茶业有限公司，将姜家村荒废的土地流转过来，建起200亩黄茶标准种植基地。2018年，胡宏伟开始带动当地村民一起种植黄茶，手把手教授村民种茶技术。采下来的茶青他也全部收购，解决村民们的后顾之忧。在他的帮助下，姜家村已有200多农户种植黄茶600余亩。2021年，该村新增黄茶面积100余亩，人均年收入3万元。
然而，在胡宏伟看来，品茶享受、种茶致富都只是“在路上”，让更多人了解茶文化，让家乡的茶叶“走出去”才是他的最终目标。
2019年9月，胡宏伟开始在互联网平台上发布关于黄茶的短视频。为了达到良好的展示效果，他自己摸索着制作了十几秒钟的配音视频，讲述深山古茶树故事，展示采茶、炒茶、泡茶过程。不料，“茶大叔”的认真劲真能吸引来网友。
“我的短视频单条最高阅读量超过100万人次。”胡宏伟说，如今，客户来自江苏、上海、北京、陕西、山东等地，帮助家乡的黄茶“闯”到更远的地方，他觉得很有成就感。
据了解，目前罗家乡黄茶种植面积超3000亩，茶青产量超20万公斤，累计产值3000万元以上，从事黄茶采摘、加工、销售等产业链的村民共1000余人。
今年6月，胡宏伟参加了乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目培训，通过课堂讲授、线上学习等多种形式深入学习茶叶文化、制作和销售技能。胡宏伟说，他有信心继续将这一片龙游叶子的故事传播给全国各地更多爱好茶文化的人。
来源：衢州日报、龙游传媒、北京茶世界
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